食用酒精
化学式:C2H5OH
别名:食品级乙醇
CAS: 64-17-5
性状: 无色液体,有酒香.
食用酒精又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
储藏方法储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。
食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体。
食用酒精主要用于消毒使用,含量在95%左右,医用消毒酒精一般含量在75%左右。